達成感が美味しさの鍵!? ビールで人間関係も円滑に
『初めてのビール』は8割の人が苦手と感じている 出典:https://www.photo-ac.com/main/detail/3686414#goog_rewarded 「初めて口にしたときは不味い … Read More
『初めてのビール』は8割の人が苦手と感じている 出典:https://www.photo-ac.com/main/detail/3686414#goog_rewarded 「初めて口にしたときは不味い … Read More
『檸檬』で有名な文豪『梶井基次郎』は、実はお酒が大好き! 出典:https://www.photo-ac.com/main/detail/26104725#goog_rewarded 『檸檬』という小説をご存 … Read More
国産ビール発祥の地は『大阪』! 『日本のビール発祥の地』といえば、横浜が一般的ですよね。 しかし『国産ビール発祥の地』となると、大阪になるようです。 … Read More
2月22日は『猫の日』である 出典:https://www.photo-ac.com/main/detail/26124925 2月22日は猫の日。 世の中は今、空前の猫ブームで、ペットの飼育数でも、猫 … Read More
店舗でクラフトビールを提供する場合、サーバーの導入が不可欠です。瓶や缶のビールを販売したり、量り売りしたりする方法も知っておけば、お客様の楽しみ方がより広がるでしょう。サーバーの種類や導入方法、家庭用サーバーのおすすめを … Read More
「ビールは太る」ってよく言われますよね。 しかし実はビールのカロリーは 350ml1本で約140キロカロリーほど。 これはご飯1膳のカロリーより低いんです◎ またビールの糖質は500ml1缶で約15g。 … Read More
酵母の締め括りとして、アウグスビールの宣伝も入れてしまいます。 これまで酵母の不可思議につて書いて参りましたが、醗酵を司るビール酵母自体にはアルコールは含まれていません。酵母が麦汁に入れられ、醗酵し始め の段階で、はじめ … Read More
お酒造りに欠かせない醗酵を司る酵母の世界は奥が深い、将にイースト・コントロールが酒の味を決めると言っても過言ではないのです。ビールを作る為に使われる酵母は2,000種ほどあると聞きます。 新しいスタイルのビールを造る時に … Read More
酵母菌などの微生物は17世紀にオランダ人がレンズを発明するまでその存在は知られていなかったのですが、古代メソポタニアに継いで、古代エジプト人は、パンをカメの中で水に解し放置していたところ、表面に入道雲のような突沸がみられ … Read More
ビール原料の三大要素は麦芽・ホップ・酵母と言われますが、麦芽、ホップと書いてきましたが、ついに酵母の出番です。この酵母が最も面白いと云うか不思議な存在と云えます。 ビールを愛するロマンチスト醸造家は、酵母は地球誕生の38 … Read More