春の味覚とビール

3月の旬のおつまみ

ビール好きにとって春のおつまみと言えば「タケノコ」「タラの芽」「フキノトウ」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
少し苦みを感じるこれらの山菜頂くのは、春ならではの楽しみでもありますね。

また、3月は春キャベツ、新玉ねぎ、ニラ、クレソンなどの春野菜も旬を迎えます。
ということで、今月の旬のおつまみは、山菜を含めた春野菜を使ったおつまみをご紹介させて頂きますね。

 

 

山菜と春野菜のオススメおつまみ

ピルスナー：揚げ物にはピルスナーが間違いない選択！
・タラの芽・フキノトウの天ぷら
・新玉ねぎのフライ
・春キャベツのメンチカツ

IPA：しっかりした味わいのおつまみには旨味の相乗効果があるIPA！
・ニラレバ炒め
・新玉ねぎとコンビーフの炒め物
・新キャベツとベーコンのペペロンチーノ風

アンバービター：コクがあるおつまみはコクのあるアンバーで
・フキ味噌
・春キャベツの味噌ディップ
・にら玉和え
・新玉ねぎとセロリの中華風ピクルス

ホワイト：ハーブ系のおつまみはホワイトがおすすめ！
・クレソンと白身魚のエスニックサラダ
・春キャベツとスモークサーモンのマリネ
・新玉ねぎとシーフードのハーブマリネ

 

 

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