梅雨は「梅仕事」の時期
梅雨になり、ジメジメとした日が続きますね☔
その梅雨は、表記のとおり梅の実の収穫期となり
「梅仕事」の時期となります。
梅仕事には、梅酒や梅シロップ作りがありますが、
やはり梅干しを漬けるのが定番ですよね!
二日酔い防止や夏バテ予防対策に梅系のビールも
健康食品の代表選手でもある梅干しは、
弱アルカリ性食品。
胃粘膜の保護を促す作用があります。
さらに、梅干しをお湯やお茶で割ったものは、
二日酔いに効くともいわれています。
こういったことから、梅干しがビールのおつまみとして
適していることは分かりますが、
一番大事なのはやはりビールの味との相性。
なんとこれが、意外と合うんです!
梅干しの酸味と塩味が、
ビールののど越しをさらに爽やかにしてくれますし、
口の中がさっぱりするので
2杯目以降も美味しく飲み続けられます🍻
食べ過ぎを抑制する作用もあり梅系のおつまみも
お料理に梅干しの風味が加わると食欲が出ますが、
一方で、食べ過ぎを抑制する作用もあり、
食べ過ぎることはありません◎
また、食べなれたおつまみでも
梅をプラスすると味変されるので、
新たな味わいにもなります。
むしろ、梅風味の方が
美味しい料理もあるでしょう。
湿気の多いジメっとした気候の時は、
さっぱりしたおつまみが欲しくなります。
そんな時、美味しさだけでなく、
二日酔い防止や夏バテ予防対策など、
身体にも良いと嬉しいことづくしの
梅干し系のおつまみを合わせてみてくださいね。
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