せたpayのお客さまが急増中‼️💰

世田谷区が推進しているQRコード決済
【せたPay】💰
最近は常連さまはもちろん
新規のお客さまが増えて
キャンペーンの恩恵を受けております‼️
まだご利用していないお客さまや
世田谷区以外のお住まいの方でも
ご利用頂けますので
この機会に是非ご活用下さい❗️
引き続きキャンペーン適用中ですので
お待ちしております✨✨

#せたペイのお客さま #急増中
#掲載店舗
#せたpay30%キャンペーン
#スタッフ募集
#コロナ対策
#徹底点検済ステッカー
#感染防止徹底点検済証
#世田谷 #千歳船橋 #小田急線 #ディナー#スペインタパスとクラフトビールのお店 #ちとふな #スペインバル #ビール #アウグスビール #クラフトビール #ワイン#タパス #marunimocco #マルニモッコ#丸に木瓜 #デリカモッコ #せたPay ...

のんびりお昼から、アラカルトで虎穴さん☆
こんなに美味しい「たこわさ」は初めて頂きました。
と言うか、これはもう「たこわさ」じゃないですね；笑
まずはビールからな前編です。

Super Chinese restaurant Fuxue.
We can order the à la carte menu this time.
The first time.

#サネヨシュラン #飲酒タグラム #ワインスタグラム #食べ歩き #札幌グルメ #福岡グルメ #東京グルメ #大阪グルメ #京都グルメ #winelover #ナチュラルワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #ワインのある暮らし #ワインペアリング #ワインに合う料理 #スパークリングワイン #ワインのある生活 #馬喰町グルメ #馬喰横山グルメ #ワインと中華 #虎穴 #アウグスビール ...

.

「のど越し。」ビール好きな人であれば、
誰しもが知っている単語ですよね。

中には、
「ビールの味が好きなのでなく、のど越しが好きだ。」
と言う人もいるほど、
ビールの美味しさを左右する重要な要素です🍺

しかしこののど越し、甘味や苦味のような、
味覚とは少し違うもの。

ではいったい、
のど越しの良し悪しとは
何にあたるのでしょうか？

本日はそんな、のど越しの秘密をご紹介します✨

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

のど越しの良さは、喉を通る刺激の組み合わせで
決まると言われています。

具体的には、温度・通るもののなめらかさ
・炭酸などの刺激、などですね😋

冷たいものの方が、ゴクゴク飲めるのも相まって
のど越しを感じやすく、
なめらかさについては、うどんなどをイメージすると、
分かりやすいかもしれません。

炭酸は、刺激によって爽快感を与えることが、
のど越しに影響を及ぼしています◎

さらに、“香り”がのど越しに影響するという研究も、
サッポロビールから発表されています😳

確かに、ビール独特の香りが鼻にぬけるあの感覚は、
のど越しを感じられる気がしますよね🍻

ここまでのど越しの秘密をご紹介してきました。

しかし、まだまだ未解明な部分が多いのも事実。

実際に、冷えた炭酸のビールではなく、
クリーミーなビールの方が、のど越しが良いという
印象を持つ人もいらっしゃいます。

目の前のお客様と向き合いながら、
ビールを造るのが、ベストなのど越しを創りだす
秘訣なのかもしれませんね👍

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

マイクロブルワリープロデュースでは、
オリジナルクラフトビール作成の
支援を行っております。

今回の投稿を見て少しでも気になった方は、
プロフ( microbrewery_augustbeer )のURLを
チェックしてみてくださいね👐

#アウグスビール #醸造家 #ブルワリー
#マイクロブルワリー #クラフトビール
#クラフトビール好き #クラフトビール大好き
#クラフトビール好きと繋がりたい #craftbeer
#ビアホール #ビール #お酒好き #ビール好き
#ビアスタグラム #ビール党 #beer #のどごし
#オリジナルビール #乾杯 #ビール工場
#ビール好きな人と繋がりたい #新規事業
#新規事業立ち上げ #飲食業 #地元の名所
#飲食店経営 #飲食店経営者 #ブランディング
#ビールで明日を幸せに #ものづくり補助金 ...

最後に〆のアヒージョ
今年はなかなか食べられてないサンマのアヒージョ
アヒージョ専門店 スプーン spoon2533473

#横浜 #中区 #野毛 #スプーン #アヒージョ専門店 #アヒージョ #アウグスビール #ホワイト #サンマとキノコと九条ネギのアヒージョ #バケット #燻玉 #燻製 #玉子 #さんま #秋刀魚 #キノコ #ビール #生ビール #みんなで乾杯 #カンパイ #野毛グルメ #iD ...

皆様今晩は。
藤紫乃でございます🧚‍♀️

ある日の花コースのお料理を一部ですがご紹介いたします。

☆進肴
本鮪、無花果、味噌漬け豆腐の柚子味噌和え

☆煮物椀
炙り帆立入り黄身真丈の薄葛仕立て、松茸、三つ葉、すだち添え

☆八寸
＊酒蒸しサザエの柚子味噌和え
＊鮎のパテ
＊落花生豆腐
＊秋鮭スモーク
＊さつま芋オレンジ煮

最後に主菓子と女将が点てますお薄を差し上げます🍡

岡田料理長の丁寧で心こもるお料理を是非味わっていただきく存じます。

茶懐石料理コースは前日3時までにご予約くださいませ。

明日23日から3連休致します。ご不便おかけ致しますがよろしくお願い申し上げます。

お酒とお料理の店
天神町　藤しの
千代田線湯島駅3番出口
エレベーター出て右隣りビル1階🏙
TEL 03-6284-2424
〒113-0034東京都文京区湯島3-34-11クレヴィア文京湯島102
営業時間17時〜22時30分　21時30分ＬＯ
日曜、祝日休み

#進肴
#煮物椀
#八寸
#茶懐石料理
#天神町藤しの
#日本酒で乾杯
#岡田料理長
#味わってみて
#bgmは雅楽からマイケルまで
#一期星
#室礼
#二十四節気七十二候
#表千家茶道
#日本の文化と職人さんを応援する会
#湯島
#湯島グルメ
#文京区
#文京区グルメ
#湯島大好き
#女将は唎酒師
#女将は毎日着物です
#アウグスビール
#クラフトビール
#日本ワイン ...

残りはあとカウンター席のみ‼️
本日は予約優先制になります🙏

昨日の投稿のおかげ？で
2分間の間に２組のご予約を頂きました😅
今はまだお席の間隔を取っているため
団体様のご予約があるときはどうしても
席が足りなくなるという事態になっています💦
そのため。
本日は残りのカウンター3席を
ご予約のみで承ります。
ご理解・ご協力を何卒
よろしくお願いいたします。

*9月23日~25日まで
連休を頂戴致します。

#予約優先 #2分で団体様２組
#仕込みに追われる #油断してた
#明日から3連休です
#せたpay30%キャンペーン
#スタッフ募集
#コロナ対策
#徹底点検済ステッカー
#感染防止徹底点検済証
#世田谷 #千歳船橋 #小田急線 #ディナー#スペインタパスとクラフトビールのお店 #ちとふな #スペインバル #ビール #アウグスビール #クラフトビール #ワイン#タパス #marunimocco #マルニモッコ#丸に木瓜 #デリカモッコ #せたPay ...

明日9月22日は営業します！

今は【木曜定休日】となっていますが明日(9月22日)は
9月24日(土)の振替日として営業致します‼️
3連休前のお仕事終わりにいかがでしょうか？
スタッフも増員致しましたので是非お待ちしております🍺

*お知らせの通り
9月23日~25日はおやすみとさせて頂きます。
何卒ご了承下さい。

#木曜日空いてます #振替営業 #営業致します #菜摘ヘルプ #週末は連休します
#せたpay30%キャンペーン
#スタッフ募集
#コロナ対策
#徹底点検済ステッカー
#感染防止徹底点検済証
#世田谷 #千歳船橋 #小田急線 #ディナー#スペインタパスとクラフトビールのお店 #ちとふな #スペインバル #ビール #アウグスビール #クラフトビール #ワイン#タパス #marunimocco #マルニモッコ#丸に木瓜 #デリカモッコ #せたPay ...

皆様今晩は。
藤紫乃でございます🧚‍♀️🧚🧚‍♂️

強烈な台風14号💨が去りましたが、この3連休に再び大雨の恐れがあるようです⛈

どちら様もご注意下さい。

最後の動画は天神町下交差点から藤しのへご案内の図

今週もよろしくお願い申し上げます。

お酒とお料理の店
天神町　藤しの
千代田線湯島駅3番出口
エレベーター出て右隣りビル1階🏙
TEL 03-6284-2424
営業時間17時〜22時30分 21時30分ＬＯ
日曜、祝日休み

#天神町藤しの
#女将は毎日着物です
#女将は唎酒師
#天神下交差点近く
#日本酒で乾杯
#アウグスビール
#BGMは雅楽からマイケルまで
#一期星
#味わってみて
#室礼
#二十四節気七十二候
#表千家茶道
#アウグスビール
#抹茶ビール爽やか
#日本ワイン
#叶流名取り藤紫乃
#日本の文化と職人さんを応援する会
#湯島グルメ
#湯島
#文京区グルメ
#文京区
#湯島大好き
#生まれ育ちも湯島 ...

.

前回の投稿に引き続き、
今日から飲むビールがより美味しくなる
“ビール醸造の小話”をお届け✨

本日はビールの〇〇を表す指数、
「IBU」についてのお話です。

IBUは、「International Bitterness Units」のこと。
日本語訳すると、「国際苦味単位」
という意味になります🎓

最近は日本でも、クラフトビールを筆頭に
様々な種類のビールが増えており、
味のイメージが難しくなってきたため、
使われはじめています。

苦味単位というだけあって、
IBUが高いビールは一般的に苦いと感じますが、
後味や香り、のどごしなどによっても、
苦味の感じ方は変わってきます。

ですので、ある程度の苦味をイメージする指標として
参考にするのがオススメです◎

また、このIBUを活用すれば、ワインのように
相性の良い料理の組み合わせを考えることも可能🙆

例えば、IBUが高いIPAは、
揚げ物や味の濃いものとの組み合わせがベスト。
なんて考え方もできるようになります！

お店でクラフトビールを注文する際や、
飲んだことのないビールを購入する際など、
ぜひ参考にしてみてくださいね🍺

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

マイクロブルワリープロデュースでは、
オリジナルクラフトビール作成の
支援を行っております。

今回の投稿を見て少しでも気になった方は、
プロフ( microbrewery_augustbeer )のURLを
チェックしてみてくださいね👐

#アウグスビール #醸造家 #ブルワリー
#マイクロブルワリー #クラフトビール
#クラフトビール好き #クラフトビール大好き
#クラフトビール好きと繋がりたい #craftbeer
#ビアホール #ビール #お酒好き #ビール好き
#ビアスタグラム #ビール党 #beer #エール
#オリジナルビール #乾杯 #ビール工場
#ビール好きな人と繋がりたい #新規事業
#新規事業立ち上げ #飲食業 #地元の名所
#飲食店経営 #飲食店経営者 #ブランディング
#ビールで明日を幸せに #ものづくり補助金 ...

皆様こんにちは。藤紫乃でございます🧚‍♀️

本日19日（月）は秋分の日のためお休みでございます。

先日の茶懐石料理のお任せコースでのお料理を紹介致します。

☆焼物　太刀魚の西京焼き、花蓮根、はじかみ、揚げたて新物の銀杏を添えて

☆八寸　酒蒸しサザエの柚子味噌和え、鮎のパテ、秋鮭スモーク、落花生豆腐、さつま芋オレンジ煮

藤しのでは茶懐石料理をコースでお楽しみ頂けます。

檜のカウンターや落ち着いた雰囲気の個室をご利用ください。

コース料理は1名様からご予約頂けます。前日3時までにご予約ください。

岡田料理長の丁寧で真摯なお料理を是非お召し上がりくださいませ。

お酒とお料理の店
天神町　藤しの
千代田線湯島駅3番出口
エレベーター出て右隣りビル1階🏙
TEL 03-6284-2424
〒113-0034東京都文京区湯島3-34-11クレヴィア文京湯島102
営業時間17時〜22時30分 21時30分ＬＯ
日曜、祝日休み

#天神町藤しの
#岡田料理長
#茶懐石料理
#湯島
#湯島グルメ
＃八寸
#文京区グルメ
#文京区
#日本酒で乾杯
#日本の文化と職人さんを応援する会
#アウグスビール
#一期星
#女将は唎酒師
#女将は毎日着物です ...