Skip to content

岐阜県でクラフトビールを飲むなら【クラフトビール醸造所一覧】

Published on 2023-12-30

Last updated on 2024-10-13

■目次

  1. 岐阜県のクラフトビールの特徴とは
    • クラフトビールの魅力とは
    • 岐阜県にあるマイクロブルワリーの数は？
    • 岐阜県のクラフトビールの特徴
  2. 地域別！岐阜県のクラフトビール醸造所一覧
    • 高山市のクラフトビール醸造所
    • 飛騨市のクラフトビール醸造所
    • 岐阜市のクラフトビール醸造所
    • その他のエリアのクラフトビール醸造所
  3. 岐阜県のクラフトビールにぴったりのグルメ
    • ビールと料理の組み合わせ、ペアリングとは
    • クラフトビールと合わせる岐阜県のオススメグルメ


– クラフトビール醸造所にご興味がある方へ –

クラフトビール醸造所の設立を検討されている方必見！
30分のオンラインセミナーで開業までのステップが全てわかります。セミナー後には、質疑応答のお時間もご用意。疑問点や気になることも、一気に解決します。

[毎月開催オンラインセミナー]

詳細を見てみる

1.岐阜県のクラフトビールの特徴とは

岐阜県は、地元の自然豊かな環境を活かした独自のクラフトビールを生産しています。

この記事では、岐阜県のクラフトビールのその魅力と特徴を深掘りし、醸造所リストも紹介します！


クラフトビールの魅力とは

クラフトビールの魅力は、大量生産のビールとは一線を画した、手作り感のある個性的なビールであるということです。
小規模ながらも情熱を込めてビールを醸造するマイクロブルワリーは、個性的で多様なフレーバーのビールを生み出しています。

これは、職人たちがビール造りの各工程において、細部にわたるまで丹念に手をかけ、独自のレシピを追求しているからとも言えるでしょう。
また、その地域独特の素材を使うことで、他では味わえないようなビールが楽しめるのも魅力の一つ。

クラフトビールは、一口飲めばその違いがわかる、豊かな味わいと複雑な香りを持つ、ビール好きには堪らないビールなのです。

岐阜県にあるマイクロブルワリーの数は？

岐阜県は、マイクロブルワリーが各エリアに点在しています。
岐阜県にあるマイクロブルワリーは「8軒」です！（2023年12月現在、出典：ALWAYS LOVE BEER )
それぞれの地域ごとに異なる味わいを楽しめますので、岐阜県の色々なブルワリーを巡ってみるのも良いですね。

岐阜県のクラフトビールの特徴

岐阜県のマイクロブルワリーは、地元の自然豊かな環境を活かした独自のクラフトビールを生産しています。

これらのビールは、地元産の素材を使用し、個性豊かな味わいと香りが特徴で、地域の風土を反映したユニークなフレーバーを楽しめますよ。


2.地域別！岐阜県のクラフトビール醸造所一覧


高山市のクラフトビール醸造所

高山市は岐阜県の中央部に位置し、古い町並みが残る「古い町」や合掌造りの家々で知られる白川郷へのアクセスポイントとして有名です。
地元の食文化とビールのペアリングもおすすめですよ。

飛騨市のクラフトビール醸造所

飛騨市は岐阜県北部に位置し、豊かな自然と伝統工芸、特に「飛騨の家具」で知られています。また、飛騨牛などの地元グルメも人気があります。

岐阜市のクラフトビール醸造所

岐阜市は岐阜県の南部に位置し、歴史的に重要な城下町として知られています。
金華山や長良川の鵜飼いなど、自然と歴史が融合した観光地としても有名です。

その他のエリアのクラフトビール醸造所

岐阜県内には他にも多くの醸造所があり、それぞれが地域の特色を活かしたビールを醸造しています。

3.岐阜県のクラフトビールにぴったりのグルメ

岐阜県では、クラフトビールだけでなく、素晴らしい料理もたくさん楽しめます。 ビールと食事のペアリングは、それぞれの味を引き立て合う最高の組み合わせです。
この章では、岐阜県のクラフトビールに合う地元のグルメを紹介します。


ビールと料理の組み合わせ、ペアリングとは

ビールと料理の相性・組み合わせのことをペアリングと言います。 食材の風味や味付けと、ビールの特性や味わい、それぞれ互いの味を最大限に引き出すことを目指した美味しいと感じる組み合わせです。
例えば、軽やかなピルスナーはシーフードやサラダとよく合い、コクのあるスタウトは燻製やチョコレートとの相性が抜群です。

ペアリングの基本はバランスであり、強すぎず、弱すぎず、互いの味を生かすことが重要です。
クラフトビールを飲むなら、是非料理とビール、どちらの美味しさも引き出すペアリングを楽しんでみてはいかがでしょうか？

特に地域の特産やその地域独特のグルメとクラフトビールを組み合わせれば、特別な体験になりそうですね。

クラフトビールと合わせる岐阜県のオススメグルメ

岐阜県は、豊かな自然と伝統的な食文化を持つ地域で、その地元のグルメとクラフトビールの組み合わせは、訪れる人々にとって特別な体験となるでしょう。
以下に、岐阜県の代表的なグルメと、それに合うクラフトビールの組み合わせをいくつか紹介します。

1. 岐阜県の郷土料理「けいちゃん」とペールエール

  • けいちゃんは岐阜県特有の郷土料理で、鶏肉をニンニクや生姜、醤油ベースの特製ダレで炒めたものです。濃厚でスパイシーな味わいが特徴です。 けいちゃんの濃厚な味わいとスパイスには、フルーティーでホップの効いたペールエールがよく合います。ペールエールの爽やかな苦味が、けいちゃんの油っぽさを中和し、食欲をそそる組み合わせになります。

2. 岐阜県の冬の味覚「鮎の塩焼き」とラガービール

  • 清流で育った鮎を塩でシンプルに焼き上げた料理です。鮎特有の香りと繊細な味わいが楽しめます。 鮎の塩焼きの繊細な味わいには、軽やかでクリーンな味わいのラガービールが最適です。ラガーのすっきりとした口当たりが、鮎の風味を引き立てます。

3. 岐阜県の伝統的な料理「味噌煮込みうどん」とブラウンエール

  • 味噌煮込みうどんは岐阜県の伝統的な料理で、濃厚な味噌ベースのスープで煮込んだうどんです。コク深い味わいが特徴です。 味噌煮込みうどんの濃厚な味噌の風味には、ナッツやカラメルの風味を持つブラウンエールが合います。ブラウンエールの甘みと香ばしさが、味噌の深い味わいを引き立てます。

4. 岐阜県のスイーツ「五平餅」とスタウト

  • 五平餅は岐阜県の伝統的なスイーツで、串に刺した餅を焼いて、甘辛いタレを塗ったものです。 五平餅の甘じょっぱいタレと相性が良いのは、コーヒーやチョコレートのような風味を持つスタウトビールです。スタウトの深い味わいが、五平餅の甘辛さを引き立て、デザート感覚で楽しめます。

これらの組み合わせは、岐阜県の地元の味とクラフトビールの魅力を最大限に引き出してくれます。

地元の食材とビールのペアリングを通じて、岐阜県の文化と風土を感じてみませんか。




– クラフトビールの開業にご興味がある方へ –
マイクロブルワリーの設立を検討されている方は是非、アウグスビールのマイクロブルワリープロデュースをご検討ください！

クラフトビール醸造
Published in都道府県別クラフトビール醸造所