Last updated on 2024-10-18
■目次
- 滋賀県のクラフトビールの特徴とは
- クラフトビールの魅力とは
- 滋賀県にあるマイクロブルワリーの数は？
- 滋賀県のクラフトビールの特徴
- 地域別！滋賀県のクラフトビール醸造所一覧
- 大津市のクラフトビール醸造所
- 高島市のクラフトビール醸造所
- 近江八幡市のクラフトビール醸造所
- その他のエリアのクラフトビール醸造所
- 滋賀県のクラフトビールにぴったりのグルメ
- ビールと料理の組み合わせ、ペアリングとは
- クラフトビールと合わせる滋賀県のオススメグルメ
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1.滋賀県のクラフトビールの特徴とは
滋賀県は、日本の近畿地方に位置し、日本最大の湖である琵琶湖のある地域です。
この豊かな自然環境は、釣り、水上スポーツ、ハイキングなど多様なアウトドア活動に最適です。アウトドアと共にビールも美味しくいただけそうですね。
この記事では、滋賀県のクラフトビールのその魅力と特徴を深掘りし、醸造所リストも紹介します！
クラフトビールの魅力とは
クラフトビールの魅力は、大量生産のビールとは一線を画した、手作り感のある個性的なビールであるということです。
小規模ながらも情熱を込めてビールを醸造するマイクロブルワリーは、個性的で多様なフレーバーのビールを生み出しています。
これは、職人たちがビール造りの各工程において、細部にわたるまで丹念に手をかけ、独自のレシピを追求しているからとも言えるでしょう。
また、その地域独特の素材を使うことで、他では味わえないようなビールが楽しめるのも魅力の一つ。
クラフトビールは、一口飲めばその違いがわかる、豊かな味わいと複雑な香りを持つ、ビール好きには堪らないビールなのです。
滋賀県にあるマイクロブルワリーの数は？
滋賀県は、マイクロブルワリーがエリアごとに点在している地域です。
滋賀県にあるマイクロブルワリーは「11軒」です！（2023年12月現在、出典：ALWAYS LOVE BEER )
それぞれの地域ごとに異なる味わいを楽しめますので、滋賀県の色々なブルワリーを巡ってみるのも良いですね。
滋賀県のクラフトビールの特徴
滋賀県のクラフトビール醸造所は、地元の食材を活用したビール造りを行っています。
滋賀県の水資源や果物などを使ったビールはフレッシュな味わいを楽しめるでしょう。
また、自然が多くアウトドアも楽しめる地域なので、自然の中での一杯も格別でしょう！
2.地域別！滋賀県のクラフトビール醸造所一覧
滋賀県のクラフトビール醸造所は多くはありませんが、エリアごとに点在しています。 それぞれ紹介していきます。
大津市のクラフトビール醸造所
大津市は滋賀県の県庁所在地で、琵琶湖の南岸に位置しています。
琵琶湖の美しい景観とともに、歴史的な寺院や神社が多く存在する文化的な都市です。
- 近江麦酒
滋賀県大津市本堅田3-24-37
高島市のクラフトビール醸造所
高島市は滋賀県の西部に位置し、琵琶湖の北西岸に広がっています。
自然が豊かで、特に湖岸の景観や山々が美しいことで知られています。
- Biwako Brewery
滋賀県高島市今津町今津694-2
近江八幡市のクラフトビール醸造所
近江八幡市は滋賀県の中部に位置し、歴史的な町並みが残る魅力的な都市です。
特に八幡堀周辺の古い町家や水路は、江戸時代からの歴史を感じさせます。
- Two Rabbits Brewing Company
滋賀県近江八幡市大杉町27 ２Ｆ - Diamond Brewery ※パブなし
滋賀県近江八幡市加茂町３８８５−１７
その他のエリアのクラフトビール醸造所
滋賀県内には他にも多くの醸造所があり、それぞれが地域の特色を活かしたビールを醸造しています。
3.滋賀県のクラフトビールにぴったりのグルメ
滋賀県では、クラフトビールだけでなく、素晴らしい料理もたくさん楽しめます。
ビールと食事のペアリングは、それぞれの味を引き立て合う最高の組み合わせです。
この章では、滋賀県のクラフトビールに合う地元のグルメを紹介します。
ビールと料理の組み合わせ、ペアリングとは
ビールと料理の相性・組み合わせのことをペアリングと言います。
食材の風味や味付けと、ビールの特性や味わい、それぞれ互いの味を最大限に引き出すことを目指した美味しいと感じる組み合わせです。
例えば、軽やかなピルスナーはシーフードやサラダとよく合い、コクのあるスタウトは燻製やチョコレートとの相性が抜群です。
ペアリングの基本はバランスであり、強すぎず、弱すぎず、互いの味を生かすことが重要です。
クラフトビールを飲むなら、是非料理とビール、どちらの美味しさも引き出すペアリングを楽しんでみてはいかがでしょうか？
特に地域の特産やその地域独特のグルメとクラフトビールを組み合わせれば、特別な体験になりそうですね。
クラフトビールと合わせる滋賀県のオススメグルメ
滋賀県のグルメとクラフトビールの組み合わせについて、いくつかの具体的な料理とビールの組み合わせをご紹介します。
滋賀県は琵琶湖の新鮮な魚介類や地元の農産物が豊富で、これらの食材を活かした料理と地元のクラフトビールのペアリングは、訪れる人々にとって特別な味わいの体験となります。
- 琵琶湖の鮎とフルーティなエール：
琵琶湖の鮎は、その独特の風味が特徴です。 塩焼きや天ぷらで提供されることが多く、これらの料理には、フルーティで香り高いエールタイプのクラフトビールがよく合います。ビールの爽やかな味わいが、鮎の繊細な風味を引き立てます。 - 近江牛のステーキとロバストなスタウト：
近江牛は、その柔らかさと豊かな味わいで知られています。 ジューシーなステーキには、味わい深いスタウトやポーターがおすすめです。
これらのビールのローストされた麦芽の風味が、肉の旨味をより一層引き立てます。 - ふなずしとライトなラガー：
ふなずしは、琵琶湖特有の伝統的な発酵食品で、独特の酸味と風味が特徴です。
この強い味わいには、ライトで爽やかなラガービールが最適です。ビールの清涼感が、ふなずしの強い味を中和し、バランスの良い食事を楽しむことができます。 - 湖魚の唐揚げとセッションIPA：
琵琶湖の様々な湖魚を使った唐揚げは、ビールとの相性が抜群です。
特に、セッションIPAのような軽やかでホップの香りが際立つビールは、唐揚げの油っぽさを中和し、食欲をそそります。
これらの組み合わせは、滋賀県の地元の食材とクラフトビールの魅力を最大限に引き出します。
滋賀県を訪れた際には、ぜひこれらのペアリングを楽しんでみてください。
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