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徳島県でクラフトビールを飲むなら【クラフトビール醸造所一覧】

Published on 2023-11-21

Last updated on 2024-10-29

■目次

  1. 徳島県のクラフトビールの特徴とは
    • クラフトビールの魅力とは
    • 徳島県にあるマイクロブルワリーの数は？
    • 徳島県のクラフトビールの特徴
  2. 地域別！徳島県のクラフトビール醸造所一覧
    • 徳島市のクラフトビール醸造所
    • 阿南市のクラフトビール醸造所
    • その他のエリアのクラフトビール醸造所
  3. 徳島県のクラフトビールにぴったりのグルメ
    • ビールと料理の組み合わせ、ペアリングとは
    • クラフトビールと合わせる徳島県のオススメグルメ

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1.徳島県のクラフトビールの特徴とは

徳島県は、自然に恵まれたエリアです。地元の柑橘類などを使用した爽やかなビールを醸造しています。

この記事では、徳島県のクラフトビールのその魅力と特徴を深掘りし、醸造所リストも紹介します！


クラフトビールの魅力とは

クラフトビールの魅力は、大量生産のビールとは一線を画した、手作り感のある個性的なビールであるということです。
小規模ながらも情熱を込めてビールを醸造するマイクロブルワリーは、個性的で多様なフレーバーのビールを生み出しています。
これは、職人たちがビール造りの各工程において、細部にわたるまで丹念に手をかけ、独自のレシピを追求しているからとも言えるでしょう。
また、その地域独特の素材を使うことで、他では味わえないようなビールが楽しめるのも魅力の一つ。 クラフトビールは、一口飲めばその違いがわかる、豊かな味わいと複雑な香りを持つ、ビール好きには堪らないビールなのです。

徳島県にあるマイクロブルワリーの数は？

徳島県にもマイクロブルワリーは点在しています。
徳島県にあるマイクロブルワリーは「9軒」です！（2023年11月現在、出典：ALWAYS LOVE BEER )
それぞれの地域ごとに異なる味わいを楽しめますので、徳島県の色々なブルワリーを巡ってみるのも良いですね。

徳島県のクラフトビールの特徴

徳島県のクラフトビールは、地元で採れる新鮮な素材を活用しているのが特徴です。例えば、徳島県の柑橘類や地元産のホップなどが使われたビールです。

他の地域では味わえない徳島県ならではのクラフトビールを味わってみてはいかがでしょうか。

2.地域別！徳島県のクラフトビール醸造所一覧


徳島市のクラフトビール醸造所

徳島市は徳島県の中でも最大の都市であり、県庁所在地です。観光都市でもあるので、観光客が楽しめるようなビールを醸造しています。地元の食材と美味しいビールのペアリングもオススメです。

阿南市のクラフトビール醸造所

阿南市の醸造所は、豊かな自然環境を活かしたビール造りが特徴です。自然の恵みを感じられるビールを味わえるでしょう。

その他のエリアのクラフトビール醸造所

徳島県内には他にも多くの醸造所があり、それぞれが地域の特色を活かしたビールを醸造しています。

3.徳島県のクラフトビールにぴったりのグルメ

徳島県では、クラフトビールだけでなく、美味しい料理もたくさん楽しめます。 ビールと食事のペアリングは、それぞれの味を引き立て合う最高の組み合わせです。 この章では、徳島県のクラフトビールに合う地元のグルメを紹介します。


ビールと料理の組み合わせ、ペアリングとは

ビールと料理の相性・組み合わせのことをペアリングと言います。 食材の風味や味付けと、ビールの特性や味わい、それぞれ互いの味を最大限に引き出すことを目指した美味しいと感じる組み合わせです。
例えば、軽やかなピルスナーはシーフードやサラダとよく合い、コクのあるスタウトは燻製やチョコレートとの相性が抜群です。ペアリングの基本はバランスであり、強すぎず、弱すぎず、互いの味を生かすことが重要です。
クラフトビールを飲むなら、是非料理とビール、どちらの美味しさも引き出すペアリングを楽しんでみてはいかがでしょうか？ 特に地域の特産やその地域独特のグルメとクラフトビールを組み合わせれば、特別な体験になりそうですね。

クラフトビールと合わせる徳島県のオススメグルメ

徳島県のクラフトビールには、以下の地元のグルメがぴったりです。

  • 阿波尾鶏（あわおどり）の炭火焼き

阿波尾鶏は、徳島県のブランド鶏。その肉質は柔らかく、ジューシーで、炭火で焼くことで外はカリッと、中はしっとりとした食感に。阿波尾鶏には、ホップの効いたIPAや、軽やかなペールエールがよく合います。ビールの苦味が、炭火焼きの香ばしさを引き立てますよ。

  • 鳴門金時を使ったスイーツ

鳴門金時は、徳島県が誇る甘くてホクホクしたサツマイモ。これを使ったスイーツは、自然な甘みと滑らかな食感が特徴です。こちらには、フルーツビールやスウィートスタウトがおすすめ。ビールの甘みやフルーティーな風味が、スイーツの味わいをより豊かにします。

  • 徳島ラーメン

徳島ラーメンは、豚骨ベースの濃厚なスープが特徴。醤油や味噌ベースのバリエーションもあり、独特のコクと深みが楽しめます。この濃厚なラーメンには、クリーンな味わいのピルスナーやラガーが合います。ビールの爽やかさが、ラーメンの重さを中和し、後味をすっきりさせます。

  • 阿波牛のステーキ

阿波牛は、きめ細やかな肉質と上品な脂の旨味が特徴の高級和牛。ステーキで食べると、その柔らかさとジューシーさが際立ちます。この豪華なステーキには、ボディのあるエールやポーターがおすすめ。ビールの濃厚な味わいが、肉の旨味を引き立てます。

これらの徳島県のグルメは、地元のクラフトビールとの組み合わせによって、さらにその味わいを楽しむことができます。地元の食材を活かした料理と、それに合わせたビールのペアリングは、徳島の食文化を深く味わえるでしょう。





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クラフトビール醸造
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