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山口県でクラフトビールを飲むなら【クラフトビール醸造所一覧】

Published on 2023年11月29日

Last updated on 2024年10月29日

■目次

  1. 山口県のクラフトビールの特徴とは
    • クラフトビールの魅力とは
    • 山口県にあるマイクロブルワリーの数は？
    • 山口県のクラフトビールの特徴
  2. 地域別！山口県のクラフトビール醸造所一覧
    • 山口市のクラフトビール醸造所
    • 下関市のクラフトビール醸造所
    • 岩国市のクラフトビール醸造所
    • その他のエリアのクラフトビール醸造所
  3. 山口県のクラフトビールにぴったりのグルメ
    • ビールと料理の組み合わせ、ペアリングとは
    • クラフトビールと合わせる山口県のオススメグルメ


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1.山口県のクラフトビールの特徴とは

山口県は、自然豊かな地域で、地元の食材や水を使用したクラフトビールを味わえる地域です。

この記事では、山口県のクラフトビールのその魅力と特徴を深掘りし、醸造所リストも紹介します！


クラフトビールの魅力とは

クラフトビールの魅力は、大量生産のビールとは一線を画した、手作り感のある個性的なビールであるということです。

小規模ながらも情熱を込めてビールを醸造するマイクロブルワリーは、個性的で多様なフレーバーのビールを生み出しています。
これは、職人たちがビール造りの各工程において、細部にわたるまで丹念に手をかけ、独自のレシピを追求しているからとも言えるでしょう。

また、その地域独特の素材を使うことで、他では味わえないようなビールが楽しめるのも魅力の一つ。
クラフトビールは、一口飲めばその違いがわかる、豊かな味わいと複雑な香りを持つ、ビール好きには堪らないビールなのです。

山口県にあるマイクロブルワリーの数は？

山口県にも、マイクロブルワリーは点在しています。

山口県にあるマイクロブルワリーは「8軒」です！（2023年11月現在、出典：ALWAYS LOVE BEER）
それぞれの地域ごとに異なる味わいを楽しめますので、山口県の色々なブルワリーを巡ってみるのも良いですね。

山口県のクラフトビールの特徴

山口県のクラフトビールは、地元の食材や水を使用した、爽やかなビールを楽しめます。
マイクロブルワリーは多くはありませんが、地域ごとに点在しているので、その地域の自然や文化を感じさせる独特の味わいが楽しめるでしょう。


2.地域別！山口県のクラフトビール醸造所一覧

山口県のクラフトビールは、山口市、下関市などに数件ずつ点在しています。

それぞれ紹介していきます。


山口市のクラフトビール醸造所

山口市には、山口地ビールという醸造所が存在します。高原にパブもありますよ。

下関市のクラフトビール醸造所

下関市のクラフトビール醸造所は、海に面したエリアです。
海の幸とのペアリングに最適なビールが楽しめそうですね。

岩国市のクラフトビール醸造所

岩国市の醸造所は、地元の歴史や文化を尊重したビール作りを行っています。
岩国市特有の水質や地元産の素材を使用することで、他では味わえないビールが魅力です。

その他のエリアのクラフトビール醸造所

山口県内には他にも醸造所があります。パブはないので注意してください。

3.山口県のクラフトビールにぴったりのグルメ

山口県では、クラフトビールだけでなく、素晴らしい料理もたくさん楽しめます。ビールと食事のペアリングは、それぞれの味を引き立て合う最高の組み合わせです。
この章では、山口県のクラフトビールに合う地元のグルメを紹介します。


ビールと料理の組み合わせ、ペアリングとは

ビールと料理の相性・組み合わせのことをペアリングと言います。
食材の風味や味付けと、ビールの特性や味わい、それぞれ互いの味を最大限に引き出すことを目指した美味しいと感じる組み合わせです。

例えば、軽やかなピルスナーはシーフードやサラダとよく合い、コクのあるスタウトは燻製やチョコレートとの相性が抜群です。
ペアリングの基本はバランスであり、強すぎず、弱すぎず、互いの味を生かすことが重要です。

クラフトビールを飲むなら、是非料理とビール、どちらの美味しさも引き出すペアリングを楽しんでみてはいかがでしょうか？
特に地域の特産やその地域独特のグルメとクラフトビールを組み合わせれば、特別な体験になりそうですね。

クラフトビールと合わせる山口県のオススメグルメ

山口県でクラフトビールと合わせて楽しむのにおすすめのグルメを紹介します。

  • ふぐ料理とヴァイツェン

山口県はふぐ料理で有名です。特に「てっさ」（ふぐの刺身）は、繊細な味わいが軽やかなヴァイツェン（小麦ビール）の風味を引き立てます。また、「てっちり」（ふぐの鍋料理）も、同じくヴァイツェンとの相性が良いです。

  • 川エビの唐揚げとIPA

山口県の川エビを使った唐揚げは、サクサクの食感と豊かな風味が特徴。この料理には、ホップの効いた苦味が特徴のIPA（インディア・ペール・エール）がおすすめです。ビールの苦味とのバランスが取れた絶妙なペアリングを楽しめます。

  • 瓦そばとエールビール

瓦そばは山口県の郷土料理で、瓦の上で焼いたそばを楽しむ一品。この香ばしいそばには、フルーティーで香り高いエールビールが合います。味わい深い体験を提供します。

  • 岩国寿司とセッションビール

岩国市の名物である岩国寿司は、色とりどりの具材が特徴的な押し寿司です。この寿司の多彩な味わいには、軽めで飲みやすいセッションビールが良く合います。クラフトビールの多様なフレーバーとの組み合わせが楽しめます。

  • 山口の地鶏料理とアンバーエール

山口県産の地鶏を使った料理、例えば焼き鳥や地鶏の炭火焼きなどは、ビールとの相性が抜群です。ジューシーで香ばしい地鶏の味わいには、カラメルのような甘みと苦味が特徴のアンバーエールがおすすめ。ビールの味を引き立てます。

これらの料理は、山口県のクラフトビールとのペアリングで、より一層の味わいを楽しむことができます。地元のビールとともに、地域の美味しいグルメを堪能してみてください。

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