No Beer, No Life. その20

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前々回ご紹介したIPA(インディア・ペール・エール)は女性に人気ですが、こちらのベルジャンホワイトも負けてはいません。アウグスビールが販売する「スノーブロンシュ」というビールをアウグスビアクラブでピザと一緒にすいすい飲んでいらっしゃる女性が増加中です。

味と香りに特徴があるという事は、このタイプが上面醗酵の「エール」であるからなのです。小麦麦芽と小麦そのものを使っているので、色が薄いうえに白濁して白く見えます。

オレンジピールとコリアンダーが華やかな香りのアクセントを加え上品で麗しいビールが出来上がっています。

ベルジャンホワイトを中心に書いてきましたが、ホワイトビールには多くの種類があります。 北ドイツで造られる「ベリーナ・ヴァイセ」、ケルンで造られいる「ケルッシュ」、日本でも多くの醸造家が造る「ヴァイツェン」などがそうです。

どの小麦ビールもそのままで旨いのだが、それ以上に楽しもうとレモンスライスやオレンジスライスを入れてもまた違った美味しさに出会えます。

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